每天派送荔枝已经不能满足深圳大学宠爱师生的心意了，日前，该校饮食服务中心联合粤海校区和丽湖校区食堂，为全校师生推出多道精心研制的荔枝特色创意菜，从视觉、味觉让荔园飘香。

19日中午11点半，一盘刚出锅的荔枝咕噜肉端上了粤海校区荔天餐厅的档口，瞬间吸引不少同学排队，摆在旁边的荔枝酸甜排骨即将卖光。糖水档口，体育学院大二学生张同学买了一份荔枝银耳红枣羹，“我在学校公众号上了解到有荔枝创意菜，今天特来尝尝。”张同学说，“银耳的滑嫩搭配荔枝的Q弹，甜而不腻。我是湖南人，很期待荔枝能和湘菜碰撞出奇妙味道。”

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“荔天餐厅推出了5种荔枝创意菜、3种荔枝点心。”餐厅经理陈克文说，“从学校荔枝成熟起，我们就开始琢磨研发创意菜了，每天的食材均是当天采摘。”据陈克文介绍，学校园林师傅每天早上5点开始采摘新鲜荔枝，食堂师傅7点半前往园林领取荔枝，8点左右开始清洗材料，10点半左右荔枝大餐出锅。“目前推出的创意菜品都很受学生欢迎，比如荔枝糖水，餐厅一天能卖150多份。我们也会根据学生的口味反馈，适时进行调整。”陈克文说。

在听山餐厅，记者看到了深受师生欢迎的荔枝飞饼，师傅熟练转着手中面皮，希望能再快点回应同学们的期待眼神。“我们今年推出了荔枝排骨、荔枝培根、荔枝鸡米花和荔枝飞饼等菜品，特色饮品有荔枝咖啡、荔枝桃桃等，总体来说，这些创意菜很有广东特色。”听山餐厅经理张其初说。

除了上述菜品，深大分别在粤海风味餐厅、凯风餐厅、听荔餐厅以及丽湖伐檀餐厅、采葛餐厅等食堂推出了荔枝烤肉、荔枝虾仁莴笋丁、荔枝面包等总共10余种创意菜供师生选择。为了保障口味和食材新鲜，在创意菜谱公开前，学校饮食服务中心专门组织老师提前品尝、把关。

看到深大推出色香味俱全的荔枝宴，网友纷纷喊话：“请深大尽快出菜谱。”

（图片由耿超逸拍摄）

（作者：深圳特区报记者 焦子宇 耿超逸）

发布于：广东省